金盛娱乐开户_“柠檬鱼”,改刀有技巧,不加盐却也能酸爽入味,解腻又开胃

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鱼以其丰富的营养和嫩肉而闻名。因此,烹饪时,少加调料可以最大限度地保证鱼肉的原味,使其嫩滑可口。今天分享的柠檬鱼是一种典型的做法。当用柠檬蒸时,它酥脆、嫩滑,甚至比酸菜鱼更美味。

主要成分:鲤鱼和柠檬

配料:葱、姜、小米辣椒、葱

调料:芝麻油、蒸鱼酱油、生酱油

准备一条新鲜的鲤鱼,刮去鱼鳞,去除内脏和鳃,然后冲洗鱼的血液,为换刀做准备。首先切掉鱼的头和尾,然后每隔1厘米左右在鱼身上切一刀,但不要切掉鱼,这样会使布景更漂亮。

将葱切成马蹄形,姜切成薄片,然后准备两个柠檬,切成圆形备用。将鱼体放在盘子上,把鱼的头和尾巴放进去,在鱼嘴里放一片酸橙,把剩下的一片柠檬夹在缝隙里。最后,加入葱和姜,挤压柠檬汁,使鱼充分吸收柠檬的香味。

放好盘子,把锅里的水烧开。水煮沸后,把鱼放在炉栅上,用火蒸大约8分钟。把鱼蒸熟。然后利用这段时间蒸鱼,调整调味汁。取一道菜,加入10克芝麻油、20克清蒸鱼酱油和5克生酱油,搅拌均匀。对于那些喜欢辛辣食物的人,你也可以多切一点米椒圈和一点葱花备用。

8分钟后,我们取出鱼,把锅里的水倒了出来。因为这水有鱼腥味,所以必须倒干净。这时,清蒸鱼混合着柠檬的酸甜味道,味道很新鲜。最后,挑出葱末和生姜,将混合汁均匀地倒在鱼身上,撒上一点葱末,即可食用。

好的,这新鲜的柠檬鱼准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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