蓝冠娱乐官网_果园经营的上乘目标:员工人均产值50万元

蓝冠娱乐官网,“你觉得哪些地方还需要提升?”当管华明提出今后的目标是打造“长三角最好的葡萄园”时,我问他具体的内容。提口号谁都会。

“这个多了。”管华明回答问题时条理性很强,都能罗列出一二三来:“第一个,葡萄的品质要过硬,比如‘阳光玫瑰’要有香味,甜而不腻,吃了还想吃,这才是‘阳光玫瑰’,而且品质一致,没有差异;第二个,果园风貌还要进一步提升,水肥一体化、智能化设备都要配备完善;第三个,要把员工的人均产值提上去,达到50万元,我拿出15%作为员工的工资和福利,这样一对夫妻工一年能拿到15万元……”

员工在疏果

“像去年员工的人均产值是多少?”我平常听到的都是以单位面积,比如“亩”来设定农业产值目标的,也听过以“株”来设定产值目标的,却是第一次听到以员工的人均产值作为目标的,我第一反应就是《资本论》中的剩余价值,产值减去员工工资就是代表“剥削阶级”的老板所得。

难怪别人多称管华明为“管老板”。

“去年南汇基地40万元不到一点,今年估计50万元有的。”管华明有两个基地,我们所在的是马陆基地,他的总部,总面积160亩,有个农家乐,实种葡萄面积115亩;南汇基地70亩,实种葡萄面积55亩。

“那一对夫妻工能管多少面积?”

“马陆基地一对夫妻工管16.5亩 ,南汇基地一对夫妻工管18.5亩。”

“为什么你家的员工管的面积比别人家的多?”马陆的葡萄园普遍采用这种劳动力承包的管理模式,但一般一对夫妻工只能管10~12亩地,我走访过最多的一家也只有管15亩地,很明显,管华明的员工更高效。

短梢修剪

“这个需要基础条件的,”管华明说,“第一个要有大棚设施,作业不受天气影响;第二个是省力化的栽培模式,比如我们的树形,修剪简单方便;第三个要有利于机械化作业。还有品种也很关键,如果种的是‘醉金香’的话,我看夫妻俩管10亩地都够呛。”

农家苑170亩的葡萄园只有20亩的上海传统品种,其余种的都是“阳光玫瑰”。

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“现在一对夫妻工一年能拿多少钱?”我问管华明。

“10万元以上,有多有少。首先是基本工资,3000元一亩地,这是最基础的;第二块是绩效,跟套袋数和最终产值挂钩;第三块是各种奖金,比如出勤奖,如果一年事假超过半个月,就扣5000元的全勤奖……还有家庭和谐文明奖。”

“评最美家庭吗?”我笑着问道,脑海里浮现出带大红花的画面。

“一个单位如果经常有矛盾,把你老板折腾死,我们就是通过这种奖励制度来约束员工。员工之间、夫妻之间如果吵架打架,一票否决,这5000元的文明奖就别拿了,你去打架好了,用钱打架,你算一算打一架多少钱。”管华明解释道。

管华明在介绍“阳光玫瑰”种植的关键技术

“不过这些手段和约束都是次要的,最关键的一点是员工对老板的认可。”管华明话锋一转,聊起了他的管理心得:“比方说我们的工作安排是否得当,有好多老板安排的工作要重复去做,员工在背地里就会骂,他妈的叫我这么干然后又要翻工……”

“折腾我们。”我站在员工的角度应了一句。

“一个果园的工作安排决定了你的成败。如果老板不懂,管理人员不懂,就会导致你管不住他们;第二个你要给他讲透道理,我们为什么要这么做?比如为什么要打头,因为多余的叶片会导致了养分的流失,造成果子偏小,他们懂得原理就不容易出错;第三个,也是关键的一个——效果,按照老板说的做了,一看葡萄出来蛮漂亮了,他就会有种自豪和成就感,这是我干出来的,你看看这葡萄。我认为这是管理上非常重要的一个因素。”管华明说得兴起,把他的管理心得一股脑地说了出来。

好葡萄可以给员工带来成就感

“你这讲的是领导人的艺术啊!”我平时接触讲技术的果园主多,少有能像他这般能有板有眼地讲出这么多管理策略来的,所以忍不住当面夸奖了几句:“为什么解放战争大家会服毛泽东,就是你讲的这几点,他就做到了,按他说的方法去打仗能打赢。”

“所以你看我平常不大管的,最多在开会的时候传达一下现阶段的主要工作安排,哪个是主要的,哪个是次要的。平常我就喜欢喝点小酒。外面的人说我这个家伙老喝酒怎么能管得好?”“哈哈哈!”管华明笑出声来,带点一份自豪,也带点一份得意。

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“你这两年有没有员工进出的?”我接着问了一个行业难点:农业企业招人难,留人更难。

“没有,我只有淘汰。”管华明说:“这两年淘汰的就两对夫妻。一对是年龄大了一点;还有一对是观念上转不过来,手脚上太慢了。”

“末位淘汰吗?”

“对,比如说今年奖金最后一位的,我就让他写个保证书,如果明年他还是垫底,无话可说,请他滚蛋……”

农家苑新建的智能大棚

“相当于连续两年最后一名他就得滚蛋?”

“对,这要人性化,给他一次机会嘛,这样他明年肯定比别人勤快。”管华明介绍道:“我开会时跟他们讲清楚的,你们一对夫妻管16.5亩地,你们知道我老板要投多少成本,差不多要200万元,那么意味着什么呢?意味着我老板对你们的信任,我200万元押在你身上了,你瞎搞会把我200万元泡汤的,不是你工资的问题,这个账大家都算得出来。”

“当年排最后一名责任奖还有没有?”

“这个要给他的,不给他,他心里不高兴的,几千元钱对他们来说不是一个小数目。主要是让他们思想统一、心里重视,管好自己的那块地。现在人真的很难管,虽然我文化程度不高,但是我对人特别重视。人留住了,财就留住了;人留不住,财就流失了。”

“那你平时在果园做些什么呢?”

“我有时候到地里走走看看,现在不是有微信群么,发现这边做得不对或者不好,我视频一拍,微信群里一发,跟员工说你这个明天来做掉,很方便的。”管华明翻着手机群跟我说。

管华明是一位善于管理的果园主

“比如我们下午5点钟开会,也很方便的。群里一发通知,过了5点你还没到,可以的,我先把你踢出去,然后我在群里发200元或500元红包,别人抢红包,你没得抢。如果你扣他钱,不是矛盾出来了,人家记住了上一次他也晚了,你怎么没扣。这种方法没有直接扣钱,就是让你看到别人便宜了,他就会遵守了。包括去年春节上海不允许放鞭炮,我就说这个鞭炮不放了,但钱不能少,吃年夜饭的时候在群里发个1000元红包,你们去抢,凭手气……”

“这种管理技巧在书本上是学不到的。”管华明笑着说。

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的确,如何调动积极性,让员工有归属感、自豪感是一门艺术,一门高于园艺本身的管理艺术。(2019年6月12日)

清扬,1991年毕业于浙江(农业)大学园艺系,南京农业大学硕士学位,高级农艺师,《中国果业信息》专栏作者,2014年12月创办《花果飘香》微信公众号,2017年11月入驻《今日头条》,2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。

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