万盛娱乐平台注册_2块豆腐,1碗料汁,搭配出鲜香好味道,比肉更受欢迎

万盛娱乐平台注册,经常做饭的朋友都知道,蔬菜的价格是随着季节的变化而变化的。相对来讲,夏秋两季的蔬菜价格会低一些,而冬春两季因为蔬菜产量下降,价格也会普遍偏高。

我们日常吃的食材,除了蔬菜还有很多,比如肉类和豆制品,这些食材的价格基本稳定,尤其是豆制品,一年四季几乎没有价格变动。而且豆制品种类繁多,营养价值也非常高,又相对经济实惠,的确是咱老百姓餐桌上的好食材。

所有豆制品中,我家最常吃的就是豆腐。它不仅容易购买,而且相对其它豆制品更有价格优势,2元钱的豆腐就能做一盘。

当然豆腐的优点还不止这些,最重要的是豆腐的吃法特别多,而且做法也不难。就比如这款照烧豆腐块,2块豆腐和1碗料汁,简单搭配就能烧出好味道。经济实惠,鲜香好吃,很适合夏天,这味道比肉更受欢迎!

【照烧豆腐块】

【食材】豆腐/香葱/淀粉/生抽/蚝油/蜂蜜/料酒

【具体制作步骤】

1,买来的整块豆腐先用清水冲洗一遍,然后切成小块。豆腐选择老豆腐或者嫩豆腐都可以,我这里用的是嫩豆腐。

2,准备两个小碗,其中一个碗中加入1勺蜂蜜、2勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒和1勺清水,搅拌均匀,这样家庭版的照烧汁就调好了。另一个碗中加入1勺淀粉,再加入清水搅拌成水淀粉。放置备用。

3,平底锅烧热后倒入少许油,把豆腐块倒入锅中,中小火把豆腐煎至表面金黄,然后盛出备用。

4,把煎好的豆腐盛出后,锅内不需要加油,把先前调好的照烧汁倒入锅中,大火烧开。

5,把水淀粉淋入锅中勾芡汤汁,记得边倒边用铲子搅拌,以免太稠,再次烧开。(注意水淀粉在使用前要用筷子再次搅拌,因为淀粉容易沉淀)

6,把煎好的豆腐块倒入锅中,翻拌均匀,调中小火烧2分钟使豆腐入味。然后大火收汁,喜欢汤汁少一点的就多烧一会。

7,烧好的豆腐盛入盘中,把汤汁一起淋入盘中。最后再撒些香葱碎点缀一下即可。

小贴士:

1,照烧汁的味道是咸中带甜,所以蜂蜜也是不可少的,如果没有蜂蜜也可以用白糖代替。

2,生抽和蚝油都是咸味的,口味轻的就不需要另外加盐了。如果感觉味道淡了,出锅前可以少量补些盐。

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